中午时分，又到了吃饭的点儿了。

繁华都市写字楼下，几个不大的饭店里里外外拥挤着，“黄焖鸡米饭”“山西刀削面”“兰州拉面”……这几乎成了每天必须要面对的选择了。一边是饥肠辘辘，一边是吃得已经不想再吃的老几样。从这头走到那头，从这家走到那家，对一顿午餐的渴望，还是萦绕在心里的那故乡的味道。

老家一望无际的大平原，铺满了金灿灿的“麦毯”。现在这个季节正是收麦子的时候。在我的记忆里，芒种前后，是一年中最忙碌、最劳累，同时也是最欢乐的时候。收割、打场、播种，家里人起早贪黑，与时间赛跑，麦子颗粒归仓，秋作物种到地里、发芽，一家人的希望就在这黄土地里延续。

清晨，雾气笼罩下的村庄，黑卷尾鸟此起彼伏的鸣叫声，把村庄唤醒。这是一种早起的鸟，黎明时分，它站在高高的枝头，“刺本儿叉本儿留儿”声音婉转、高吭，乡亲们根据叫声给它起了个名儿“刺本儿叉”。这是一种有“神气儿”的鸟，乌黑的羽毛，尾巴分叉，每年春天从南方飞来，在村里的大树上结织上精致的巢。在老家，这种鸟和燕子的地位一样，是不允许孩子去伤害的，若哪家的孩子伤害了这两种神鸟，是要瞎眼的。

伴随着鸟的鸣叫，乡亲们拖着疲惫的身体，又开始了一天的劳作。男劳力把镰刀磨得飞快，把扫帚用铁丝捆牢，把架子车轮胎充满气，主妇们则准备早饭甚至是一天的饭食。

老家的早饭是传统的“馍、菜、汤”。头天晚上用酵子发好面，第二天一大早，上锅蒸，圆的叫馒头，方的叫卷子，统称为“馍”。早饭的菜很简单，要赶时间下田，没太多时间做菜，最主要的原因还是没钱用在生活消费上。咸菜是最常见的，大头菜、腌蒜头、腌蒜苔，各家都会备有成缸成坛的。我小时间最喜欢吃的是“香椿辣椒泥”——干红辣椒放铁锅里炒焦，放入石臼里加盐加香椿叶一起捣碎，加水调匀，滴入香油，即成美味。新出锅的馍，掰成两半，中间夹上辣椒香椿泥，那个香、那个辣、那个美呀！汤就太简单了，蒸馍后的水，放入一点面粉勾成的糊糊，烧开即成，老家叫“糊涂”。

就在一家人开始吃早饭的时间，母亲已经开始准备中午的饭了。新麦子磨成的面，筋道大，母亲把面粉放入瓦盆里，加水，和成软软的面团，然后再浇上一瓢清水，用“锅摆”盖上，让面团充分醒上一个上午。

中午，劳作了一上午的母亲直起身来，拍拍手上的泥土，要回家做饭了。自留地里，母亲精心打理的小菜园，笋瓜（西葫芦）、倭瓜（南瓜）、豆角、荆菜、苋菜等，嫩嫩的，正是新鲜的时节，母亲的竹篮里塞得满满的。回到家里，择菜这样的小活儿，自然就是我们小孩子做了，豆角剃去丝筋、掐成段，荆菜、苋菜去掉老茎，择干洗净，放在筐子里。母亲把嫩倭瓜切成长条，和豆角一起，入盐腌起来。

农家大锅台，最深的记忆是风箱、锅摆、火钩、蓖子、炊束，这些还能叫得起名字但今天却不容易找到的物件，构成了农家厨房的朴素。土坯垒起来的锅台，一前一后、一大一小两个铁锅，一个灶口加柴，两个锅都能加热。通常情况下，大锅做主食，小锅炒菜。我家人口多，自然铁锅也很大，足足能容纳下十几口人的主食。锅里加满水，拉风箱烧火这事，往往是由我们兄弟几个轮流来做的。三夏时节，闷热难耐，中午站在院子里亦能大汗淋漓，坐在锅台前烧火，是我们兄弟几个最不愿意做的事。经过一番争论加上父母的责骂之后，达成协议，轮流烧锅，一人一天。不过，寒冷的冬天，狭小的厨房灶台前，几个小脑袋还是愿意挤在一起的，一是为了取暖，二是火膛里有热腾腾香甜的烤红署、嘎嘣脆的烤玉米。

水还没烧开，母亲把早上和好的面端到院子里。面已经醒了一个上午，软软的摊开在大瓦盆里。上面薄薄的一层水，面很粘，母亲从盆底揭起面团，拿起来，用力向盆底摔去，再揭起来，再摔下去……在“嘭、嘭、嘭”有节奏的声音里，面团越来越软，越来越筋道，以致于最后可以扯拉成长长的薄薄的面片，母亲冲去手上的面糊，又加了一碗水在面团上，继续醒上一会儿。

在风箱呼呼的声音里，水开了。母亲掀开锅摆，把腌好的南瓜、豆角倒进锅里。黄色的南瓜、嫩绿的豆角，在锅里上下翻滚。母亲把一个方凳子放在锅台前，端起大瓦盆放在凳子上，两手从盆里的边缘抓起面团，向上一提，左右一扯，软软的面团在母亲的手下，扯成了一张面片，面片拉到一定厚度的时候，下到锅里——这就是“扯面”名称的由来吧。各人口味的不同，有人喜欢吃厚的大块的疙瘩面，可以扯得厚点；有人喜欢吃软软的薄薄的面片，可以扯得薄点。所以，也把这种面食叫作“疙瘩面”。往往小孩子喜欢吃大的面疙瘩，牙口好，面疙瘩筋道有嚼头；爷爷奶奶上了年纪，喜欢吃又薄又软的面片。母亲在扯面的时候，先扯厚的，后扯薄的，厚的耐煮、薄的易熟，一家人老老少少在母亲的手下，都能吃得舒服。

就在母亲手中不断的拉扯下，大瓦盆里的.面团成了厚薄不一的面片，在锅里翻滚着。母亲用勺子推了几下锅底，防止粘锅，这才又盖上锅摆，端下大瓦盆，放到院子里。一大盆面，一家人的饭食，小时候我是端不动的，扯面的过程，是一气呵成的，中间不能停下。滚烫的开水，狭小的厨房，母亲的脸涨得通红，汗水顺着脸往下流，偶尔会溅到盆里、锅里。就在母亲这汗水的味道里，我们一天天长大了。

继续拉动风箱，滚上两滚，一大锅扯面熟了。母亲把筐子里的青菜，依次下入锅里，苋菜吃熟，先放，煮一滚，荆菜吃生，要等火停了再下。

若是赶上我们家人谁过生日，或是这一天出力的活儿多，母亲会从鸡窝里摸出几个鸡蛋，打散，滑入锅里，锅里的鸡蛋穗儿黄黄的，嫩嫩的，是最容易勾起馋虫的食欲的。

淋上香油，加入盐巴，小院里弥漫起了香味。为了让扯面能很快地冷却下来，母亲把锅里的扯面盛入到大瓦盆里，端到院里的老榆树下。

“吃饭了！”

一家人拿起碗筷，依次盛好。

院子外面是一个小池塘，四周被柳树环绕。绿荫遮蔽下的凉爽，是吃饭的好去处。到了饭点，四边邻居也都端着碗来到池塘边，搪瓷碗、小瓦盆，汤面条、捞面条、扯面……席地而坐、其乐融融。一般情况下午饭是不备菜的，随面食吃的，也就是自家腌的咸菜。各家饭菜各不相同，大家一边吃，一边聊，东家长，西家短，谁家的麦子长得好，哪家的鸡下了几个蛋……这个时候，最快活的是小孩子，端着自家的碗，却盯着别人家碗里的。邻居也不介意，到谁面前，会把自家的饭菜夹起给小孩子吃。

“农村的孩子是吃百家饭长大的。”奶奶说这话是有道理的。

农村的午饭是可以吃几个小时——吃完回家再舀一碗出来，吃饱了就把碗放在一边，继续海侃。往往等到该下地干活了，大家才收起各自的碗筷，拿起镰刀、扛起木叉，往田里去了。

时令已经是端午，乡下已经飞扬起麦子的味道。都市之中，花花绿绿的男男女女，依然匆匆，只为生活而奋斗。

徜徉其中，我只为一碗“扯面”而已。

我喜欢吃面，从小喜欢，对于大别山区的孩子来说，除了买的挂面，小时候真不知道还有拉面这种东西。

但是在物质贫瘠的年代，很多在外面打工的人回到村里，都会说外面的面怎么怎么好吃。其实现在想想，他们回来所说的不过是最便宜的快餐。

在很多舒城人的记忆里，一定会有王老五拉面的影子。

小时候，老是听回到村子里的人，说我们在外面经常下饭店，就会不停的问老爸，什么是下饭店，老爸说可以，等稻子收了，那天带你去吃拉面，我们也下一次。

接下来，每天都会盼着，稻子快快长好，快点收掉，好去下次馆子，终于稻子收好，老爸挑上两大袋子，一路上骄阳似火，老爸在前面走着，我在后面一路小跑，从家里要搭去县城的班车，还要走七公里的山路，我走不动了，老爸就跳着稻子，让我爬在他背上。

汗水打湿了他的衣服，天真的我趴在爸爸湿漉漉的背上只觉得很自在，笑嘻嘻地用一只手为爸爸抹着脖子上的汗珠儿，只觉得好玩……

不知道走了多久，终于搭上班车，小孩子是不要买票的，但是也没有座位，一路上我坐着位子，爸爸就一直站着了两个多小时。

一直到县城，稻子很快卖掉，走进拉面店，人真多啊，父子两点了两碗面，依稀的记得一碗麻辣牛肉面。一碗鸡蛋面

那白的透明的面，上面浇上红烧的牛肉，金黄的蛋黄，点缀在绿色韭菜中间，颤巍巍的'酱色淀粉块儿，实在是当时是美味。我大口的吃了起来，面条真的很好吃，吃饱了，看看坐对面的爸爸，正微笑着看着我吃，他那份满足，那份喜悦溢于言表。

我忽然懂事似的说：“爸爸，我长大挣钱，给你买好多碗面条！”爸爸笑了，笑容从未有过的灿烂。随后爸爸顶着骄阳，背起我踏上了回家的路，吃饱喝足的我甜甜睡在爸爸背上，我不知道七公里的路程，爸爸怎么把睡成烂泥的我弄回家的，我只知道我醒来时，已躺在家的床上，爸爸正笑着望着我呢！

大学毕业，拿了第一月的工资，我该用自己赚的钱报恩，请老爸吃了一顿大餐，却被一阵数落，说太浪费，其实哪里是浪费，从来没看到他吃的有那天那么香，那么开心。

结婚后，有了孩子，为人父的我，喜欢带着刚上幼儿园的儿子去饭店，要上几碗义乌拉面，喜欢坐在对面看看儿子吃面，尤其是看着儿子的贪吃的样子，总是情不自禁的笑，从内心发出的笑，幸福满足的笑。

“爸爸，你怎么不吃啊？你不喜欢面条吗？”“哦，我更喜欢看你吃面条.

”“爸爸，等我长大赚钱，给爸爸妈妈买最好吃的面！”一句话，说的我心里甜甜的，我笑了，真的很幸福！此刻，眼前浮现出二十几年前，爸爸带我吃面的那一幕……

我才真正感受得到，当年爸爸历尽艰辛满足儿子的“下饭馆”愿望，脸上总是带着笑。如今我从一位父亲的角度回味那碗面：那碗面条盛着爸爸浓浓的爱！儿子的满足，是爸爸最美的心愿，爸爸的内心是甜蜜的，幸福的！正如现在的我。

臭小子，现在受我的影响，也是喜欢吃面，也好祖孙三人，有着共同的爱好，希望父亲一直健康长寿，最大的心愿就是，父母康健，孩子幸福，人生还有什么不满足呢。

最近一段时间，生活仿佛陷入空前的忙乱之中，各种小麻烦和小问题接踵而至，虽不至于断了前进的念想，但终归不让人舒心。

这天中午，饿着肚子完成了领导交给的任务，到楼下随便买了一份盒饭，边吃边习惯性地浏览朋友们的微博。朋友们的微博要么感悟生活的美好，要么炫耀爱情的甜蜜，还有些是与人分享养花、养宠物的心得，再配上那些或温情或美丽的图片，让人感觉他们的生活一定如花儿一样美好。看到这些，我的心情更加烦闷，为什么他们过得如此惬意，而我却只能陷入纷扰的琐事中无法脱身呢？

消极、低沉的思绪弄得我烦躁不安，整个人也变得越来越萎靡。我不知道该怎样摆脱这种困境，甚至对未来产生了惶恐和焦虑，感觉自己快要崩溃了。“也许你需要一些时间和空间去放松一下。”同事好心地劝我。

周末，我离开了独居的小屋，决定去找一位朋友散散心。步行了十几分钟，到了朋友租住的地方，敲了敲门，便听到了朋友的声音：“请进。”也许是朋友爽朗、充满活力的声音感染了我，我顿时觉得精神为之一振。走进屋子，朋友笑嘻嘻地招呼我坐下，他正拿着相机对着一碗面拍照呢。“这是我自己精心制作的面，得上传到微博上好好嘚瑟一下。”朋友带着孩子气的得意跟我说。

还别说，朋友做的这碗面确实不错，微微泛黄的面上，覆盖着青青的葱花、嫩黄的'煎鸡蛋、碧绿的青菜，还有红红的西红柿，看起来确实赏心悦目，吃到嘴里也一定很可口。拍完照，朋友给我盛了一碗面，然后我们坐下来边吃边聊天。

朋友还是这样乐观和开朗，这么多年了一直没变。也是，生活一直顺风顺水，自然可以神清气朗，就像朋友微博里展现的，不都是积极向上的景象吗？谁像我这样，整日陷入恼人的琐碎之中，生活了无生趣。听了我的唠叨，朋友哈哈大笑起来：“别人不了解，你还不了解，我的日子是顺风顺水的吗？”打量着朋友简陋的出租屋，我不由得生出了几分疑惑。是呀，朋友在城市里打拼了这么多年，却还是没有一方属于自己的居所，相恋几年的女朋友也狠心地离他而去。可是，朋友的好心态是从何而来的呢？

看出我的疑惑，朋友笑了，他指着我面前刚盛出来的面说：“这碗面好看吗？”“好看啊，五颜六色、赏心悦目的样子。”我不明所以地回答。“别人的生活在你眼里是不是也是这个样子的呢？”朋友接着问。朋友的话一下子问到了我的心坎上，确实是这样，身边人的生活都如这碗面般光鲜亮丽。朋友摇了摇头：“你看到的只是别人生活表面的样子，就像眼前的这碗面。但是，生活是用来过的，不是用来看的。再好看的面也得搅匀了才能吃，再光鲜亮丽的生活也得深入了去过。”朋友把自己正吃的那碗面端过来说：“真正的生活是这样的，它不那么整齐、不那么好看，甚至还因筷子的搅动而变得混乱和糟糕。但它并不会影响面的味道，而且更重要的是，所有人面临的都是这种状况，生活给予每个人的都是公平的。”

注视着面前的两碗面，我一下子醒悟了，困扰我多日的烦恼也顿时烟消云散。朋友又笑着说：“生活给予我们相同的一碗面，但吃出什么味道就在于我们个人了。心态好，碗里的面自然味美无比；心态不好，再好的面也会味同嚼蜡。”

后来，我是一路哼着小曲、迈着轻快的步子回去的。仿佛一瞬间，我的生活有了翻天覆地的变化，往日的烦躁和低沉一扫而光，取而代之的是轻松、畅快的心绪。再看到朋友们晒幸福的微博时，我也会微微一笑，拍一个大大的笑脸上去，高调地张扬我的幸福。我知道，只有幸福扩大了，那些烦恼才会被挤得无处藏身。