在寒假最后的一段时间里，我把主要精力放在预习新学期的教材上。通过寒假这段时间的学习，我知道该怎样看课本了。我先看了一下目录，这学期的教材一共有12个单元，比上学期少两个单元。下册课本中的生词和上册课本中的单词几乎一样多。但是，经过仔细分析，我发现好多单词以前接触过。就拿第15单元的生词来说吧，kind，workplace，even，make，anything，laugh等词对我来说已不再陌生。在剩下的11个单元中，有不少单词我已经会拼写了，但这些单词的涵义、用法我却不知道。了解单词在不同语境中的具体用法，并且能根据其用法造句子，能自如地运用才是真正掌握了单词。比如kind一词，在第15单元中是名词，当种类讲，而这个词在第16单元中的意思却是和蔼的;友好的，是个形容词。英语中，一词多义、多种词性的现象很普遍。我在今后的学习中要注意多归纳、勤总结。

在语法方面，这册课本需要学习的内容可真不少。包括形容词、副词的比较等级、冠词的用法、动词的种类、can，may，must，shall等情态动词的用法和过去进行时。此外，还有我不太熟悉的句子成分和句子种类。语法一直是我英语学习中的老大难，在新学期里，我力争在这方面多花些力气。

在预习中我发现，与上册相比，这册课本的对话少了，而且具体的口语项目也不多，主要包括邀请、问路与指路、看病等几项内容。而课文明显比上册的要长了，难度也增大了。有些单元中甚至出现了两篇文章。看来，从这学期开始，教材注重加大阅读比重，旨在培养我们的阅读能力。今后，在背诵、复述课文上，我要做好同困难做斗争的

寒假要结束了，我又将步入紧张、繁忙的校园生活。古人云：业精于勤荒于嬉，行成于思毁于随。回首一个多月的寒假生活，在享受假日快乐的同时，我没有忘记自己的学习，尤其是英语学习。我不想炫耀自己在假期学了多少英语，但我养成了一个天天学英语的好习惯，还锻炼了自己的自学能力。从这方面说，我的寒假生活过得充实而有意义。

选择最重要的材料

我们每天的生活是丰富多彩的，但一篇

我们再来看两篇日记，作个对比。

7月25日晴

游山海关

今天，妈妈带我游览了“天下第一关”——山海关。

山海关环境优美。北面：燕山层峦叠嶂，石异峰奇，悬崖耸立。南面：渤海碧波滔滔，渔帆点点，沙岸透迤。著名的风景区有角山、悬阳洞和燕塞湖。这里气候宜人，是避暑的胜地。

山海关城楼采用传统建筑技巧，造型美观。屋脊双吻对称，栩栩如生。楼下红色的圆柱配衬五光十色的门窗，显得格外俊秀而雄伟。城楼上的巨幅横匾上写着“天下第一关”五个大字，笔力雄浑，苍劲有力，是著名书法家肖显所写。看着这些字，我想：以后我一定要好好练习书法。

游览完毕，我和妈妈在这里合影留念。

这篇日记，作者感受得最深的是什么呢？是他对“天下第一关”五个大字的感慨。但是这一点，却轻描淡写，几笔带过。而大量篇幅写的是山海关的自然风光，而这些风光描写与作者要表达的感受不相关联。所以可以看出，作者没有抓住最重要的材料。造成的结果是：要说的没说出来，不要说的却说了一大堆。

下面这篇日记就不同了。

2月19日小雪

倒贴福字

今天，我跟爸爸、妈妈来乡下看爷爷、奶奶。

走进村子，我看到家家户户都在忙着贴春联，挂红灯，放鞭炮。爷爷家那一大排新房，每个门口也都贴上了红对子。

我还看到，不少人家在大门口贴了“福”字。奇怪的是，有的“福”字是倒着贴的。我对妈妈说：“您看，那些人真马虎，怎么把?福?字贴倒了？”妈妈笑了，爸爸也笑了。妈妈说：“把福字倒贴，就是?福到?，也就是说现在幸福已经到了这户人家。”听到这里，我也笑了。

这篇日记，写的是作者对农村新面貌的感受。他集中描写了家家户户挂红灯、贴春联的景象，特别写了倒贴“福”字的事。“福到”这在旧社会是一种向往，如今已变成了现实。福字本身事并不大，但它深刻地表达了农村的变化，所以这样的材料是最重要的。

我们在写日记时，不要一拿起笔就挑当天里最大的事情写，仿佛把最大的事情写出来就一定会写出好日记来。而是要仔细地想一想，今天哪些事使你感受最深，感受最深的材料才是最重要的材料。

（三）要运用叙述、描写、议论、抒情、对话等多种表现手法写好一篇日记，除有明确、深刻的主题以外，还要注意运用备种表达方法，这样才能把主题表现得更清楚，读起来也更生动。我们来看看这篇日记。

7月26日晴

去吧！蜻蜓

今天，院子里飞来许多蜻蜓，小伙伴们都争着捉蜻蜓玩。有的拿线拴住尾巴，有的用胶粘住它们的翅膀。

我也捉了两只。正玩得高兴，忽然想起了爸爸对我说过的话：“蜻蜓是益虫，是我们的好朋友，它们

一天能吃掉好多好多蚊子，我们不要伤害它们。”我想：是呀，好朋友应该互相关怀，怎么能互相伤害呢？于是，我把两只蜻蜓放飞了。我还对小伙伴们说：“蜻蜓是益虫，能帮我们消灭蚊子，我们要保护它们才对，还是把蜻蜒放了好。”听了我的话，有的小伙伴说：“好吧！”就把蜻蜓放飞了。小伙伴一松手，蜻蜓就紧张地飞起来，好象有人在后面追它们似的。我看到蜻蜒在空中越飞越高，心里轻松多了。我默默地说：去吧，蜻蜓，去为人们消灭更多的蚊子吧！

这篇日记为什么写得这样生动、感人呢？是因为它运用了多种表现手法。

“院子里飞来许多蜻蜓，小伙伴们都争着捉蜻蜒玩”、“我也捉了两只”、“我把两只蜻蜓放飞了”等，是叙述。

“小伙伴一松手，蜻蜓就紧张地飞起来，好象有人在后面追它们似的”、“我看到蜻蜓在空中越飞越高，心里轻松多了”等，是描写。“是呀，好朋友应该互相关怀，怎么能互相伤害呢？”，是议论。“去吧，蜻蜓，去为人们消灭更多的蚊子吧！”，是抒情。“蜻蜓是益虫，能帮我们消灭蚊子，我们要保护它们才对，还是把蜻蜒放了好。”“好吧！”，这些是对话。

看，这篇日记运用了这么多表现手法，难怪写得这样生动、亲切呢！

当然，表现手法不止这些，在同一篇日记中，也不是要把所有的表现手法部用上，这要看日记内容的需要。

一、指导思想:

让学生把自己多余的学习用品，看过的图书、玩具、音像制品、小饰品等物品作为商品，进行“献爱心”义卖教育活动，把卖得的钱建立帮困基金，帮助身边有困难的学生。引导学生在义卖活动中去体验，培养学生乐于奉献、关心他人的品质，锻炼和提高自我管理能力和组织能力，初步培养商品意识。

二、活动时间：暂定11月21日（具体看天气情况）

三、活动地点：操场

四、活动过程

1、11月10日开始各中队准备义卖物品，统计定好物品价格，并贴好标签，价格要求合理，列好一张清单，在卖出时做好记录。

3、各中队准备好宣传海报(纸张11月10日由学校统一发)，采用各种方法吸引师生目光，设计好展台。海报11月17日上交评比。

4、每位队员要准备好一定数目的零用钱，积极参加本次活动。活动过程中遵守秩序、注意安全，严禁到单双杠和绳网场地玩耍。

5、各中队根据活动内容和形式安排好班级的售货员、推销员等,班主任作为店铺经理,负责帐目，并作好售货员等服务人员的培训。一年级以段为单位，各班可邀请优秀家长协助组织，和孩子以亲子义卖的活动方式进行！

6、活动要求全校师生人人参与，奉献爱心。教师义卖品统一于11月18日上午到各办公室收，请提早贴好标价。

7、时间：班主任负责安排各班布置好义卖展台，分当广播响起《爱的奉献》这首歌时，各中队开始进行义卖活动。各班按照低段、中段、高段的先后顺序分批入场，每批前后间隔大概为10分钟，具体到时听广播指挥。

具体时间安排如下：

①场地布置：11点40分

②各班展台布置：12点整

③活动正式开始：下午12点30。（广播室播放音乐《爱的奉献》）④活动结束：下午2点30分。各班需在3点之前做好场地清理工作。

8、为控制活动时间，物品名码标价，不允许讨价还价。

9、活动中所有服务人员要求对顾客做到微笑服务、优质服务，让顾客买得称心。

10、在活动中还需要保持校园卫生，不乱丢纸屑。各展台准备好一个垃圾桶，放在展台下方，并在活动后搞好场地卫生。届时将在操场上分设4个大垃圾桶，分别由403、602、502、603四个班级负责清倒垃圾。大队部将对整个活动过程进行卫生监督，对有不讲卫生行为的个人或展台进行扣分处理，作为评选组织奖的参考依据之一。

11、严禁学生以个人名义兜售、倒卖货品，一经发现立刻对该生进行扣分处理，并取消其期末评优的资格，其所在班级也取消本次活动最佳组织奖的评奖资格。所以请各班主任不要采用流动兜售的销售方式，以免发生不必要的误会。并教育好学生到各班级展台购物，不要向个人购买。

五、活动要求：

1、设计展台

（1）每班设计一个展台，并给自己的展台起个名称，如“小浪花爱心超市”、“海贝儿小卖场”等等（可结合海报）。

（2）每班的展台安排4--6位服务员（可由商品多少调节）。（可佩带自己班设计的统一标志，如服务卡、头饰、帽子等）

（3）每班的展台都要准备一个财物盒，学生购买物品所花费的钱款全部放到收纳盒中，由专人保管，以免丢失。

2、义卖物品

要求：

（1）可以是自己的玩具、书籍、自己制作的手工艺品、书画作品等。

（2）义卖物品要求健康、卫生、安全，班主任对义卖物品进行验收，合格物品才能进入义卖市场。

（3）所有物品要求质量完好，至少保持七、八成新。

（4）每位学生准备1～2件义卖物品，义卖物品需家长同意。

（5）每件物品都贴上标价，且每件价格一般不超过10元。

六、总结评比：

1、活动结束后，班主任认真清点钱款，上交学校大队部作为帮困基金（清单一并上交）。

2、活动结束后，学校将根据活动情况评比出“最佳组织奖”、“最佳宣传奖”、“最具人气奖”。具体如下：

①最佳组织奖：以现场活动组织为主要依据。高段、中段、低段各一名。

②最佳宣传奖：以海报制作为主要依据。每段各一名。

③最佳人气奖：以义卖所得款为主要依据。高段、中段、低段各两名。

3、各班要结合周记、小作文引导学生回顾活动过程，畅谈这次活动的意义和切身感受，并说说在这次活动中学到了什么，有什么收获，并写下.体验文章。

义卖款项使用：200元以下:80%入学校帮困基金会20%返还班级作班会费

200~400元：75%入学校帮困基金会25%返还班级作班会费

400以上：70%入学校帮困基金会30%返还班级作班会费

1) 蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之。

2) 烧卖里碧绿的颜色，透出蒸熟后薄如纸的面皮，犹如翡翠一般。轻轻地咬上一口，皮一点便破，吃到里面由虾仁、韭菜和鸡蛋制成菜茸，爽口清润。吃下去后嘴里还充满虾仁的香味，真可谓齿颊留香。

3) 近看，白白嫩嫩的小笼汤包饱满，润泽，嗯，看起来就很好吃。瞧，那皮儿是多么的娇嫩呀，娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿，轻轻一捏就破碎了。透过外皮儿，你能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿。

4) 汤汁浓、味道重、油水足”的菜，就是好菜，用“浓而不腻”、“味浓香醇”、“盐足油重”等词语，来形容美味佳肴。厨师调味，也离不了“浓、重、大”的三字原则。

5) 净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

6) 鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹;蜀酒浓无敌，江鱼美可求。

7) 山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。

8) 每个城市都有不同的街景，不同的美食，不同的文化习俗，可是没有你，似乎都一样。

9) 从进入厨房的瞬间开始，你们就肩负着烹饪美食的责任。这无关经验和立场。

10) 乡愁就是味觉上的思念，无论一个人在外闯荡多少年，即使口音变了，但对故乡的食物，仍怀无限意念。

1) 云南的特色美食，我是几乎没有尝到过的。有高原胃口退化的原因，还有精神胜利法的原因，等等。现在已想不起那些味道了。也许有些辣，也许有些酸。也许，似是而非。

2) 烧卖里碧绿的颜色，透出蒸熟后薄如纸的面皮，犹如翡翠一般。轻轻地咬上一口，皮一点便破，吃到里面由虾仁、韭菜和鸡蛋制成菜茸，爽口清润。吃下去后嘴里还充满虾仁的香味，真可谓齿颊留香。

3) 小笼汤包不仅看相好，味道也很不错呢。俗话说得好：“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤。”不过我饿管不了那么多，望着那么美味的小笼汤包，我的口水早就“飞流直下三千尺”了，我顾不得什么淑女形象，抓起汤包就往嘴里塞。

4) 用刀切开它，可以看见那鲜红的瓜肉，里面一颗籽也没有，还没有吃到嘴里，就闻到一股淡淡的清香，你咬一口，嘴唇上舌头上同时染满了鲜红的汁水，甜津津的，叫人越吃越爱吃，冷冻过的西瓜更清甜无比，比那刚买的还要好吃，冰凉凉的，真是夏天解暑的好水果。

5) 净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起.待他自熟莫催他,火候足时他自美.黄州好猪肉,价贱如泥土.富者不肯吃,贫者不解煮.早晨起来打两碗,饱得自家君莫管.

6) 玉华台的汤包才是真正的含着一汪子汤。一笼屉里放七八个包子，连笼屉上桌，热气腾腾，包子底下垫着一块蒸笼布，包子扁扁的塌在蒸笼布上。取食的时候要眼明手快，抓住包子的皱褶处猛然提起，包子皮骤然下坠，像是被婴儿吮瘪了的乳房一样，趁包子没有破裂赶快放进自已的碟中，轻轻咬破包子皮，把其中的汤汁吸饮下肚，然后再吃包子的空皮。没有经验的人，看着笼里的包子，又怕烫手，又怕弄破包子皮，犹犹豫豫，结果大概是皮破汤流，一塌糊涂。有时候堂倌代为抓取。

7) 中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。

8) 正在这时，李老师问我想吃什么肉，我毫不犹豫地说要骆驼肉。于是老师就给我点了串。看着红通通的火炙烤着那一串串骆驼肉，发出扑哧扑哧的响声，飘出一阵阵肉香，我的口水忍不住流了三千尺。一分钟、两分钟、三分钟……终于烤熟了，当老师把肉递给我时。我不管三七二十一，张嘴就咬。“哟，好烫!”烫也顾不了了，吁了口气，我又继续吃着。一串、两串、三串……直到第五串，我才吃出味来：好酸!

9) 粤菜系由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成。广州菜包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地的名食在内。地域最广，用料庞杂，选料精细，技艺精良，善于变化，风味讲究，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁，擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。潮汕菜故属闽地，其语言和习俗与闽南相近。

10) 一下车，我就往人堆里钻。一股浓浓的甜味迎面扑来，顿时，我垂延欲滴。定睛一看，原来是雪白雪白的棉花糖。啊，好想尝一尝!诸葛老师好象猜出了我的心思，立即给我买了一个。我来不及说声谢谢，就迫不及待地咬了上去。“恩，味道果然是妙极了!”

11) 我总是看着外婆忙碌的身影，看着那些鸭舌、鸭掌、鸡爪在外婆的手下变化，直到放到炖罐里。我总是趴在火炉子旁，吸着鼻子，闻着越来越浓的卤香。而守在旁边的好处就是，在快炖好的时候，外婆总会夹起一块鸭掌，放在嘴边轻轻的吹气，再塞到我嘴里：“馋小子，尝尝好了没有?”

12) 我给大家说几种蔬菜不知道大家喜不喜欢。炒土豆丝：土豆切丝，水中泡五分钟，洗去表面的淀粉，表辣椒一个，切丝。锅里放油烧热，倒入土豆丝、辣椒丝同炒，放入少量盐、醋、鸡精、味精。炒熟装盘。

13) 包子小，小到只好一口一个，但是每个都包得俏式，小蒸茏里垫着松针(可惜松针时常是用得太久了一些)，有卖相。名为汤包，实际上包子里面并没有多少汤汁，倒是外附一碗清汤，表面上浮着七条八条的蛋皮丝，有人把包子丢在汤里再吃，成为名副其实的汤包了。这种小汤包馅子固然不恶，妙处却在包子皮，半发半不发，薄厚适度，制作上颇有技巧，台北也有人仿制上海式的汤包，得其仿佛，已经很难得了。

14) 外婆最拿手的就是做卤味拼盘了，这道菜也是江浙一带喜筵上不可缺少的。每次跟着外婆去帮厨，外婆总会带上她密制的卤料罐，而我的任务就是抱这那只青色的小瓦罐，神气的跟在后头，如同我也是喜宴里最不缺少的大厨。也许就在那个时候种下了我儿时成为一名厨师的梦想。

15) 提起温州，大都与电器之都、财富神话相联系。在那些飞速经济发展的光环下，清清的瓯江水大概流淌着孩子们幼年全部快乐的记忆，以及那些回荡在巷口的卤味、炸鱼干的香味，仍然会随着风，丝丝屡屡的鲜活着吹起，构成我所有关于乡情的念想。

16) 顺着人流，我们来到了蒙古烤肉区。这地方可真有意思!烟雾袅袅，服务员们穿着各式蒙古服装，边烤肉边跳舞，快乐得不亦乐乎。看着看着，我也不禁扭动身体跳了起来。这儿的肉可真多，有牛肉，有羊肉，有马肉，甚至还有骆驼肉!我可从来没有吃过骆驼肉，不知道是什么滋味，真想尝一口啊!

17) 那么吃面也是很有讲究的，手工面一般是汤和面分碗而盛的，吃面的时候，是用筷子把面夹到汤碗里再吃的，这种面吃到嘴里，细而长、柔而韧、清而辣，辣中含清香。正如有人曾经评价：“一碗庆阳臊子面，吃到嘴里，赛过活神仙”。如今庆阳臊子面，已成为了城乡饭馆早餐的时尚面食，人们生活中必不可少的美味佳肴了。

18) 今天，大家来到了庆阳,不能不为大家介绍一下我们庆阳的美食。庆阳的饮食文化源远流长，环县羊羔肉、镇原糖油饼、合水糖圈圈、正宁豆腐,还有荞剁面、炒豆豉、猪血灌肠、冉面、洋芋布拉、麻仁包、搅团、高粱卷、凉粉、燕麦柔柔、土暖锅等等。而且庆阳风味小吃在中国甘肃首届美食节上以独特的地方风味获得“甘肃名宴”称号。

19) 呼——嘬着嘴吹着热气直冒的爊豆腐，一边急不可待地吞进肚去，小时吃爊豆腐的馋嘴样还是那般清晰，我以为这要算淀粉所做食物中绝好的美食了。或者将淀粉加水搅拌呈麦糊状，于热锅一糊，白色渐成黝黑，切条煮透，加调料葱花，入口滑润，亦是上佳的美食。我曾见过母亲将大半碗淀粉和水少许，于热锅中搅成面团，又摘成鱼丸大小，煮后既滑润，又多了几分韧劲，真是过齿难忘!

20) 豆腐西红杭汤：豆腐切成手指大小的块，西红杭切块，锅里放油烧热，倒入豆腐，加入盛汤用的盆子的半盆水，放少量盐、鸡精、味精，烧开后再烧分钟，倒入西红杭烧开盛入盆子。

21) 尝完骆驼肉，我们又来到了阿凡提烤肉馆。这些新疆小伙子可真有趣!戴着维吾儿族的帽子，留着阿凡提式的小胡子，可爱极了!不过最吸引我的还是那一串串的巨型羊肉串。烤得油亮油亮的羊肉发出一阵又一阵诱人的香味，把我肚子里的谗虫都引出来了。我忍不住伸出舌头舔了舔嘴巴，咽了口唾沫。

22) 匾里的淀粉是早就洗出的，然而院里的阳光停留就几个钟头，搬进搬出的，有好些时日了。萝卜片是新切的，白白的薄片摊在门板上，像小时瓦屋缝隙里漏进来的一个个光柱椭圆地印在泥地上，斑斑驳驳，层层叠叠着。还有切成条状的萝卜，倒像是粼粼湖面上闪动的银鱼了。

23) 你总看到女神自拍美食，偏偏她还怎么吃都不胖。其实她每道菜就吃了一口就放下筷子了。

24) 鲈肥菰脆调羹美，(麦乔)熟油新作饼香。自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。

25) 烧卖里碧绿的颜色，透出蒸熟后薄如纸的面皮，犹如翡翠一般。轻轻地咬上一口，皮一点便破，吃到里面由虾仁、韭菜和鸡蛋制成菜茸，爽口清润。吃下去后嘴里还充满虾仁的香味，真可谓齿颊留香。

26) 粽子用绿色的芦叶包着纯白的糯米和红色的枣子，煮熟后，剥开芦叶，只见米团里仿佛嵌着几颗深红油亮的玛瑙，很好看。

27) 小混沌，个小，皮薄，只要往开水中一捞，就能盛入碗中，吃上一口，好鲜美!

28) 用刀切开它，可以看见那鲜红的瓜肉，里面一颗籽也没有，还没有吃到嘴里，就闻到一股淡淡的清香，你咬一口，嘴唇上舌头上同时染满了鲜红的汁水，甜津津的，叫人越吃越爱吃，冷冻过的西瓜更清甜无比，比那刚买的还要好吃，冰凉凉的，真是夏天解暑的好水果。

29) 初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋。

30) 那些冰糖葫芦红彤彤的，在阳光的照耀下闪闪发光，不知引来多少小孩儿渴求的目光。

1) 色如玉版猫头笋,味抵驼峰牛尾猩.

2) 时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹.

3) 食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。

4) 食物，跟爱一样温柔.

5) 蜀人贵芹芽脍,杂鸠肉为之.

6) 霜余蔬甲淡中甜,春近录苗嫩不蔹.采掇归来便堪煮,半铢盐酪不须添.

7) 苏杭点心店之小笼汤包、红桥左岸之香蒜培根乳酪……

8) 天上苏陀供,悬知未易同.

9) 唯美食与爱不可辜负

10) 我爱吃木耳里的肉 肉里面的四季豆.

11) 长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。

12) 潮汕牛肉店之牛肉火锅、上海极品轩之霸王别姬

13) 吃食是一种幸福，品味是一种情趣。

14) 初游唐安饭薏米,炊成不减雕胡美.大如苋实白如玉,滑欲流匙香满屋。

15) 东门买彘骨,醢酱点橙薤.蒸鸡最知名,美不数鱼鳖。

16) 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜。

17) 丰湖有藤菜,似可敌莼羹。

18) 更是一种快乐。

19) 会吃者找到一份心的平静。

20) 我的梦想是住在食家庄，日日食全食美，夜夜碟碟不休。

21) 我以为我要饿死了。昨晚无奈闲逛中，找到了一种性价比自己能承受的美食，配合自己目前环境能方便得到、经济可以承受的其他食物，一起组合算是目前阶段的完美组合。我想我可以胖些回来了，小激动。

22) 喜福园之清蒸鲑鱼卷、上海小馆之清炒虾仁。

23) 纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深.夜来春睡知轻重,压扁佳人缠臂金.

24) 乡愁就是味觉上的思念，无论一个人在外闯荡多少年，即使口音变了，但对故乡的食物，仍怀无限意念。

25) 香港品源美食之黄蒲蛋、天津卫老米食堂之海鲜豆腐脑。

26) 小饼如嚼月,中有酥和饴。

27) 新津韭黄天下无,色如鹅黄三尺余,东门彘肉更奇绝,肥美不减胡羊酥.

28) 以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之,不施醢酱,山庖珍烹也.

29) 竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知.蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时.

30) 紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞,犀箸餍饫久未下,鸾刀缕切空纷纶,黄门飞鞚不动尘,御厨络绎送八珍.

1、眼前的食物，可能来自那遥远的大海和高山。

2、中国人善于用食物来缩短他乡与故乡的距离。

3、认清明天的去向，不忘，昨日的来处！

4、别人眼中的虚度生活，在我眼里却是无比珍贵的时光。

5、一粥一饭当思来之不易，一饮一啄饱蘸苦辣酸甜。

6、古老的职业和悠久的传说，正被机械们一茬茬收割殆尽。

7、广厦千间，夜眠仅需六尺；家财万贯，日食不过三餐！

8、无论是靠山还是靠水，劳动者都有专属于家人的美味。

9、一个成功的厨师，并不只依赖青春，更仰仗厚重的经验。

10、无论靠山还是靠水，劳动者们都有专属于自己家人的美味。

11、历史对于旁观者是一段故事，对于亲历者是切身的喜悦和感伤。

12、中国人对食物的感情多半是思乡，是怀旧，是留恋童年的味道。

13、无论是埋头种田，还是低头吃饭，他们总不会忘记，抬头看一看天。

14、世事变迁、人心进退！人们，越是在水泥森林里久居，越向往回归农耕生活。

15、食材的获得，需要超长的辛苦和耐心的等待，这样的法则同样适用于大山。

16、丝娃娃是贵阳女孩儿的最爱，烫面烙熟，个头小，却能装下20种素菜和4勺蘸水。

17、在与世隔绝的大森林里，甜食非常难得。甜是人最简单、最初始的美食体验。

18、人们懂得用五味杂陈形容人生，因为懂得味道是每个人心中固守的乡愁。

19、这是盐的味道。山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。

20、传承中国文化的不仅仅是唐诗宋词京剧昆曲，它包含着与我们生活相关的每一个细节。

21、25年，相比一个城市的兴衰流转，显得短暂。但对一个人来说，却足以酿出浓厚的乡情。

22、东方和西方，江南和塞北。人们的迁徙促成了食物的相逢，食物的离合见证了人的聚散。

23、在中文里，'火候'一词的使用并不局限在厨房，更能用来评价处世的修养，以及为人的境界。

24、时间和精力，全部留给了下一代，然而随着知识日新月异，不少家长能做的，就是照顾孩子的日常起居。

25、随着人们的迁徙流转，食材、香料、配方和技艺也在浩淼的时空中穿梭、演变、再生，形成绵长而丰富的历史。

26、人类活动促成了食物的相聚，食物的离合，也在调动人类的聚散，西方人称作“命运”，中国人叫它“缘分”。

27、越是弥足珍贵的美味，外表看上去，往往越是平常无奇，辛苦劳作给全身心带来的幸福，从来也是如此。

28、木榨榨油，传承一千多年的古老工艺。电力机械时代，血肉和草木之间的对决，依然焕发着原始的生命力。

29、不管是否情愿，生活总在催促我们迈步向前。人们整装，启程，跋涉，落脚，停在哪里，哪里就会燃气灶火。

30、一勺鱼酱，足以让最平常的食材陡然变得酸楚动人，这是一年中最美味的团聚，也注定是一顿百感交集的晚餐。

31、五味使中国菜的味道千变万化，也为中国人在况味和回味他们各自不同的人生境遇时，提供了一种特殊的表达方式。

32、从个体生命的迁徙，到食材的交流运输，从烹调方法的演变，到人生命运的流转，人和食物的匆匆脚步，从来不曾停歇。

33、从形态到内容，从神到形，饼卷的变化千姿百态，这看似食物们的自助旅行，追根溯源，其演变终究离不开人的流动和迁徙。

34、在这个时代，每一个人都经历了太多的苦痛和喜悦，中国人总会将苦涩藏在心里，而把幸福变成食物，呈现在四季的餐桌之上。

35、人如其食，食物总是与人联系在一起。纪录片里那些生动鲜活、令人垂涎的影像背后，是反映了人们生活环境和生活态度的亲身经历。

36、独居的老人也要犒劳一下自己，越是弥足珍贵的美味，外表看上去往往越是平白无奇。辛苦的劳作，给全身心带来的那种幸福，从来也是如此。

37、如同传授母语，母亲把味觉深植在孩子记忆中，这是不自觉的本能，这些种子一旦生根、发芽，即使走的再远，熟悉的味道也会提醒孩子，家的方向。

38、半身闯荡，带来家业丰厚，儿孙满堂，行走一生的脚步，起点，终点，归根到底都是家所在的地方，这是中国人秉持千年的信仰，朴素，但有力量。

39、这纪录片就是吃货福利啊，酥油煎松茸，螺狮粉，全鱼宴，油炆冬笋……高清摄影机真是拿人命，口水都流一地了，绝对是深夜报复社会的大杀器，都快要饿哭了！

40、这些味道，已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。

41、做腌鱼首先要制作甜米，糯米淘洗干净，上灶蒸，等糯米熟透，加酒曲发酵，鲤鱼吃饱了稻花，正是最肥最甜的时候，与其说捕获食材，不如说更像是是一场户外亲子游戏。

42、大多数美食，都是不同食材组合碰撞产生的裂变性奇观。若以人情世故来看食材的相逢，有的是让人叫绝的天作之合，有的是叫人动容的邂逅偶遇，有的是令人击节的相见恨晚。

43、人类组织家庭，原因之一，就是为了更合理地生产和分配食物。正是这些人间烟火，让家庭组织更加紧密。尽管千门万户的家常美味各不相同，但有位作家说，“幸福的家庭都是相似的”。

44、地球村形成的速度不断加快，没有人能够阻挡。然而，只要保持对某种味道的迷恋和期待，那么这种味道，以及与之密不可分的生活信念，就一定会守护一个个不可复制的部落，一处处令人神往的秘境。

45、东方和西方，江南和塞北，人的迁徙促成了食物的相逢，食物的离合见证了人的聚散。然而，究竟是人改变了食物，还是食物改变了人？餐桌边的一蔬一饭，舌尖上的一饮一啄，总会为我们津津有味地一一道来。

46、这是巨变的中国，人和食物，比任何时候走的更快。无论他们的脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢来的多么不由自主，总有一种味道以其独有的方式，每天三次在舌尖上提醒着我们，认清明天的去向，不忘昨日的来处。

47、在厨房里，五味的最佳存在方式，并不是让其中有某一味显得格外突出，而是五味的调和以及平衡，不仅是中国历代厨师和中医不断寻求的完美状态，也是中国在为人处世、甚至在治国经世上所追求的理想境界。

48、千百年来，食物就这样随着人们的脚步，不停迁徙，不断流变，无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固，他就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，一头则永远牵绊着记忆深处的故乡。

49、今天，从大雨到肉，到家常小菜，煎饼几乎可以包裹一切，并且多寡随意，但对地道的山东人来说，最适合卷在煎饼里的，似乎还是一根大葱，山东人最看重质地和口感，煎饼入口回甘，但对人的咬合力是一个挑战。

50、不管是否情愿，生活总在催促我们迈步向前，人们整装，启程，跋涉，落脚，停在哪里，哪里就会燃起灶火。从个体生命的迁徙，到食材的交流运输，从烹调方法的改变，到人生命运的流转，人和食物的匆匆脚步，从来不曾停歇。

51、所有由美食纪录片引起的垂涎之心皆可从这里找到最好的出口，一切思乡、怀旧、想家的情绪都能在这里得到最温暖妥帖的安放。这里没有复杂的技法、炫目的配料、精致的器皿，只有与纪录片一脉相承的食物本身的质感、美味。

52、这是巨变的中国，人和食物，比任何时候走的更快。无论他们的脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢，来的有多么不由自主，总有一种味道，以其独有的方式，每天三次，在舌尖上提醒着我们，认清明天的去向，不忘昨日的来处。

53、家，生命开始的地方，人的一生都在回家的路上。在同一屋檐下，他们生火、做饭，用食物凝聚家庭，慰籍家人。平淡无奇的锅碗瓢盆里，盛满了中国式的人生，更折射出中国式伦理。人们成长、相爱、别离、团聚。家常美味，也是人生百味。

54、不是所有的秘境都隐藏在崇山峻岭的处女地，繁华都市，也有不为人知的秘境，露天的滚油旺火，深灶铁锅，烹炒出浓香四溢的街头料理。鲜虾云吞，手工竹昇面，牛筋软糯，虾子清鲜，厚实的味道，深刻进这片社区斑驳的岁月。顽强的味觉记忆召唤人们，一路追随。

55、舟山到上海的鲍鱼，珠海到成都的石斑，广西到北京的蔬菜，昆明到新疆的菌类，今天的物流和今人的胃口，大大加快了食材迁徙的速度，路途之上，行色匆匆的已经不止是人，食物也在传播流转，聚散之间，衍化出不同的形态和风味。这口大锅，当地人称作鏊子，加工的是山东标志性的主食——煎饼。

扩展阅读：《舌尖上的中国》火过电视剧

一部以美食为主题的7集纪录片《舌尖上的中国》22日晚结束在央视一套的播出，一道道美食让人回味无穷。在食品工业化时代，人们仿佛又从该片中找到了对传统美食的热情和敬意。该片也让央视一套每晚10点半的收视率超过同时段的电视剧。有关专家认为，其成功之处在于突出的人文情怀。

北京师范大学艺术与传媒学院教授、著名纪录片学者张同道接受中新社记者采访时说，这部片子之所以火爆，首先在于其选材具有高度的大众性，所谓“食色性也”，不分阶层、不分民族、不分年龄的人们都离不开食物，所以它能获得最广泛的认同，也就有了最广泛的观众基础。

其次，也是最重要的，就是贯穿全篇的人文情怀。和该片总导演陈晓卿是朋友的张同道说，陈晓卿本人就是很有品位的美食家，他把这种概念带到作品里，从普通食物中提炼人生情怀，他很早就想拍这样一部纪录片，终于在去年3月付诸实施，成片过程也异常艰辛。

据了解，该片的创作团队在一年多时间里，选取了中国最具美食风味的60多个点，从城市到乡村，拍下一道道美味佳肴的同时记录了一段段历史。陈晓卿表示，这个片子是带着对食物的敬意来做的，希望观众能从中国人对美食的热爱中品读到中国人对生活的热爱，看到中国社会经济的飞速发展。

张同道说，“乡愁”是一种无法割舍的情怀，不管是从南方到北方，从国内到海外，所谓最好吃的菜是妈妈做的菜，最好的东西是故乡的东西，最好的回忆是童年的回忆。《舌尖上的中国》勾起的不光是对美食的垂涎，还有流泪的冲动。

“因为爱中国饮食，所以更爱中国。”该片把一批已经不常看电视的“80后”、“90后”又重新拉回电视机前，收到了传统爱国主义教育没有的效果，也许这是该片的“意外收获”。

据报道，第65届戛纳电影节组委会主席南尼·莫莱蒂曾特意点名观看了《舌尖上的中国》片花。其海外单集销价也有望超过《故宫》保持的单集最高5到6万美元纪录。陈晓卿表示，目前在海外纪录片市场分类里，美食旅游类节目占有非常大的比重，而中餐享誉海外，用美食讲述百味人生，用一种温和的方式讨论一个国家的变迁，“这是中国真正软实力所在，没有任何阻碍，可以达到全世界。”